(资料图)

1、用料：洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两 鸡精、味精各2两、白酒少许。

2、洋芋头洗净晾干。

3、2、切成薄片。

4、3、取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均。

5、4、装坛放置一周左右即成。

6、5、盛出到小碗里，就可以吃了。

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